ワッフル・ケーキの店R.L（エール・エル） 2008年関東本格進出！! ふわふわしっとりの生地と毎月変わる季

2008年度16周年を迎えるワッフルケーキ専門店「R.L」（運営：株式会社新保哲也アトリエ、本社：兵庫県西宮市、代表取締役社長：新保哲也）は、今年度本格的な関東進出を行う運びとなりました。R.Lのワッフルは、楽天スイーツランキングで2年連続1位を獲得するなど、大変ご好評いただいております。
できたてをお届けするために、1つ１つ丁寧に手作りで生産をしている関係上これまで生産に限りがございましたが、横浜に新工場を設立することで、満を持しての関東本格進出となります。

◎R.Lとは

I.成り立ち
1991年12月阪神間の閑静な住宅地にワッフル・ケーキの店R.L（エール･エル）はオープンいたしました。

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もともと建築家である社長は、空間をつくる立場から、空間を使う立場を経験したいと考えました。つくりあげた空間の中にある壁や床、そこにあるインテリアや照明、そしてそのテーブルの上にあるお皿に至るまでをコーディネイトしたとき、最終的にそのお 皿にのせるモノまでつくってみたいと考えました。いわば料理人とは全く逆の発想からＲ.Lは誕生したのです。

II.ワッフルケーキに込めた想い
学生時代、建築を学びに訪れたヨーロッパで、ケーキでもパンでもない毎日食べる甘い食べ物の魅力と人々の笑顔に魅了され、日本で当時馴染みのなかったワッフルの文化を広め、「ワッフルのある生活」の提案をし、多くの人々に伝えたいと考えました...

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(引用 livedoorニュース)

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